|
Gestoofde Peren
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Een paar kg peren (naar keuze)
1 citroen
pijpkaneel
water
enige kruidnagels
suiker
bessensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de peren. Zijn ze erg klein, laat ze dan in haar geheel met een bijgeschrapt steeltje er aan. Snijd ze anders in vieren of halveer ze en verwijder het klokkenhuis.
Zet ze op met water, zoveel dat ze bijna onder staan. Voeg er aan toe een stuk pijpkaneel, enkele schijfjes citroen, enige kruidnagels, un haffelke suiker en wat bessensap. Laat de peren gedurende 2 uur zachtjes gaar stoven en bind het vocht met aangemengd aardappelmeel.
|
|
|